粽子蒸煮鍋由不銹鋼制成,，液壓驅(qū)動開門,、關(guān)門，具有衛(wèi)生,，操作簡單、靈活等特點。內(nèi)置蒸汽盤管可以提高蒸汽能源的利用率,，減少蒸汽損耗。粽子在高溫高壓下熟化,，蒸煮的湯汁可以重復(fù)使用,，縮短蒸煮周期。

設(shè)備特點：

1,、利用盤管循環(huán)間接加熱,，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

2,、蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出,，可連續(xù)使用,，節(jié)約的能源。

3,、鍋體外部用保溫層保溫,，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4,、鍋門結(jié)構(gòu)由過去法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開式,。并安裝的光電限位、連鎖,、互鎖功能,。

5、鍋門為充氣密封,，在鍋上限水位安裝透視鏡便于觀察鍋內(nèi)情況,。

6、多臺設(shè)備公共一臺液壓站,，操作時可單一操作,，節(jié)省空間降低成本。