粽子蒸煮鍋由不銹鋼制成,，液壓驅(qū)動(dòng)開(kāi)門,、關(guān)門,，具有衛(wèi)生,，操作簡(jiǎn)單,、靈活等特點(diǎn),。內(nèi)置蒸汽盤管可以提高蒸汽能源的利用率,，減少蒸汽損耗,。粽子在高溫高壓下熟化，蒸煮的湯汁可以重復(fù)使用,，縮短蒸煮周期,。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、利用盤管循環(huán)間接加熱,，使鍋內(nèi)溫度更均勻,。

2、蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出,，可連續(xù)使用,，節(jié)約的能源。

3,、鍋體外部用保溫層保溫,，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4,、鍋門結(jié)構(gòu)由過(guò)去法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開(kāi)式,。并安裝的光電限位、連鎖,、互鎖功能,。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于觀察鍋內(nèi)情況,。

6,、多臺(tái)設(shè)備公共一臺(tái)液壓站，操作時(shí)可單一操作,，節(jié)省空間降低成本,。