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全自動(dòng)殺菌鍋特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)：
1,、熱水儲(chǔ)存在上罐（熱水罐）,，產(chǎn)品升溫階段非常迅速,。且熱水能夠重復(fù)使用,，降低能量消耗。
2,、產(chǎn)品完全被水浸沒(méi),，溫度能從各方位滲透到產(chǎn)品中。
3,、整個(gè)殺菌過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸,，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),，保證殺菌鍋內(nèi)熱分布均勻,。
4、通過(guò)控制壓縮空氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力,，避免了壓力峰值,，大大降低了對(duì)包裝材料的破壞。
5,、平滑溫和但快速的冷卻,，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生,。
6、升溫時(shí),，熱量以zui快的速度滲透到產(chǎn)品,，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，zui快的達(dá)到所需的F值,。
7,、殺菌鍋內(nèi)配備兩支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值,、殺菌鍋內(nèi)的熱分布情況,，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。
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