由于臥式殺菌鍋鍋壁是大中型的機器設(shè)備,因此高溫殺菌鍋須安裝在大型的生產(chǎn)車間內(nèi),。 關(guān)鍵是我們需要共同堅持自然通風(fēng)的環(huán)境,。因為在爐箱中工作時,食物會被蒸掉,。 如果自然通風(fēng)不充分,,將會損害實際操作人員的健康。選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)房非常重要,。窯爐和屋頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上,,避免爐子和屋頂接觸得太近。按照殺菌鍋操作說明對高溫殺菌鍋應(yīng)用程序進行另一嚴格操作,,如果在整個應(yīng)用程序過程中出現(xiàn)問題,,要對高溫殺菌鍋操作員工進行培訓(xùn)和認證,然后才能進行實際操作,。
食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時,,要根據(jù)實際情況,還要考慮殺菌溫度的精度要求,,是否需要保存歷史記錄,,以及本公司的能源,供水供氣和蒸汽的實際狀況,綜合考慮,?;蛘甙磳嶋H要求設(shè)計配管,更能做到經(jīng)濟實用,,安全可靠,。