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行業(yè)新聞

威特斯機(jī)械食品殺菌鍋質(zhì)量有保障

來(lái)源:云更新 時(shí)間:2024-11-14 09:04:25 瀏覽次數(shù):

食品殺菌鍋適用包裝物: 1.玻璃容器:玻璃罐,, 2.金屬容器:馬口鐵罐,, 3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶,、HDPE 瓶, 4.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等......

食品殺菌鍋適用包裝物:

1.玻璃容器:玻璃罐,

2.金屬容器:馬口鐵罐,,

3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶,,

4.軟袋包裝:鋁箔袋,,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等,

殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值: 殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸,、貯存和銷售,,流通領(lǐng)域的成本大大降低,,而商品的保質(zhì)期長(zhǎng),,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得高品質(zhì),、低成本的產(chǎn)品,,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤(rùn),。

食品殺菌鍋使用方法:在外層鍋內(nèi)加適量的水,,將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋,。加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,,當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí),打開(kāi)排氣閥,,將冷空氣排出,,此時(shí)壓力表指針下降,當(dāng)指針下降至零時(shí),,即將排氣閥關(guān)好,。繼續(xù)加熱,鍋內(nèi)蒸氣增加,,壓力表指針又上升,,當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí),將火力減小,,按所滅菌物品的特點(diǎn),,使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間,然后將滅菌器斷電或斷火,,讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)氣閥以排除余氣,,然后才能開(kāi)蓋取物。

對(duì)于食品殺菌鍋來(lái)說(shuō),,無(wú)論什么形式的加熱,,熱分布均勻是起碼的要求,,我們現(xiàn)在在制定殺菌鍋流程時(shí),在升溫階段會(huì)有一個(gè)或是兩個(gè)保溫段,,這個(gè)保溫段的作用就是讓殺菌鍋內(nèi)升溫快的那一部分產(chǎn)品暫停升溫,、升溫慢的那一部分產(chǎn)品繼續(xù)升溫,在升溫過(guò)程中的這個(gè)保溫段處使所有的產(chǎn)品溫度基本趨于一致,。