由于殺菌鍋鍋壁是大中型的機(jī)器設(shè)備,因此高溫殺菌鍋?lái)毎惭b在大型的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),。 關(guān)鍵是我們需要共同堅(jiān)持自然通風(fēng)的環(huán)境,。因?yàn)樵跔t箱中工作時(shí),食物會(huì)被蒸掉,。 如果自然通風(fēng)不充分,,將會(huì)損害實(shí)際操作人員的健康。選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)房非常重要,。窯爐和屋頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上,,避免爐子和屋頂接觸得太近。按照殺菌鍋操作說(shuō)明對(duì)高溫殺菌鍋應(yīng)用程序進(jìn)行另一嚴(yán)格操作,,如果在整個(gè)應(yīng)用程序過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題,,要對(duì)高溫殺菌鍋操作員工進(jìn)行培訓(xùn)和認(rèn)證,然后才能進(jìn)行實(shí)際操作,。
食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時(shí),,要根據(jù)實(shí)際情況,還要考慮殺菌溫度的精度要求,,是否需要保存歷史記錄,,以及本公司的能源,供水供氣和蒸汽的實(shí)際狀況,,綜合考慮,。或者按實(shí)際要求設(shè)計(jì)配管,更能做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用,,安全可靠,。