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殺菌鍋設(shè)備適用范圍：主要用于罐頭（如：肉類,、禽類,、魚(yú)類、蛋類,、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶,、豆奶、杏仁,、椰奶,、花生奶、核桃奶等）,。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐,、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸,、蒸煮袋裝雞,、扒雞、純牛奶）,。殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好,，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制,，調(diào)節(jié)范圍廣,，控制精度高，耐腐消聲,，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)罐內(nèi)溫度,，熱分布均一升溫快間接加熱和冷卻，阻止二次污染的壓力控制,，適合含氣包裝的殺菌適合各種不同的包裝物,。整個(gè)滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制測(cè)量F值的功能電腦內(nèi)至少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源,，雙層殺菌鍋具有受熱面積大,，熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。
殺菌鍋設(shè)備由鍋體,、鍋蓋,、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng),。
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