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為什么越來越多的人選擇威特斯機械軟包裝殺菌鍋

來源:云更新 時間:2024-10-06 09:07:17 瀏覽次數(shù):

軟包裝殺菌鍋適用范圍:主要用于罐頭(如:肉類,、禽類,、魚類,、蛋類,、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶,、豆奶,、杏仁,、椰奶,、花生奶、核桃奶等),。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐,、玻璃瓶罐頭......
      軟包裝殺菌鍋適用范圍:主要用于罐頭(如:肉類,、禽類、魚類,、蛋類,、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶,、杏仁,、椰奶、花生奶,、核桃奶等),。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等),。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸,、蒸煮袋裝雞、扒雞,、純牛奶),。殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好,生產(chǎn)力高,,溫度顯示自動控制,,調(diào)節(jié)范圍廣,控制精度高,,耐腐消聲,,清洗方便等優(yōu)點罐內(nèi)溫度,熱分布均一升溫快間接加熱和冷卻,,阻止二次污染的壓力控制,,適合含氣包裝的殺菌適合各種不同的包裝物。整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),,可設(shè)定多階段加熱機制測量F值的功能電腦內(nèi)至少可存儲上百個殺菌公式,。

軟包裝殺菌鍋使用方法:在外層鍋內(nèi)加適量的水,將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋,。加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時,,打開排氣閥,,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,,當(dāng)指針下降至零時,,即將排氣閥關(guān)好。繼續(xù)加熱,,鍋內(nèi)蒸氣增加,,壓力表指針又上升,,當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時,將火力減小,,按所滅菌物品的特點,,使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間,然后將滅菌器斷電或斷火,,讓其自然冷后再慢慢打開氣閥以排除余氣,,然后才能開蓋取物。

對于軟包裝殺菌鍋來說,,無論什么形式的加熱,,熱分布均勻是起碼的要求,我們現(xiàn)在在制定殺菌鍋流程時,,在升溫階段會有一個或是兩個保溫段,,這個保溫段的作用就是讓殺菌鍋內(nèi)升溫快的那一部分產(chǎn)品暫停升溫、升溫慢的那一部分產(chǎn)品繼續(xù)升溫,,在升溫過程中的這個保溫段處使所有的產(chǎn)品溫度基本趨于一致,。