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可傾式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和可傾架組成,；固定式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和撐腳組成；攪拌式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和攪拌裝置組成,。不銹鋼夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱,、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜幔?/p>
不銹鋼夾層鍋具有受熱面積大,，熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。鍋體內(nèi)層采用耐酸耐熱的食品級(jí)不銹鋼制造，外型美觀,，安裝容易,、操作方便,、安全，可靠,，該產(chǎn)品廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制,、溶解、加熱,、冷卻、保溫,、存儲(chǔ)等,。
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