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攪拌夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；加熱方式可采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等形式,；行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合，傳動比為不整數(shù)傳動比,，保證鍋內(nèi)無攪拌盲點,。
廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè),、肉制品熟食業(yè),、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備。
攪拌炒鍋優(yōu)點：
1,、鍋膽采用進口鍋膽,。
2、采用無級變頻調(diào)速,。
3,、攪拌匙采用食品級聚四氟乙烯刮板。
4,、自動起臂,，自動倒料。
5,、多種加熱方式，燃氣,、電磁,、電加熱等，供客戶選擇,。
設(shè)備特點：
本機是吸收,、借鑒國際進步技術(shù),，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽,、液化氣,、天然氣、電磁等加熱形式,。
性能特點：
1,、容積 ： 50L 、 100L ,、 200L ,、 300L 、 400L ,、 500L ,、 600L 。
2,、結(jié)構(gòu)形式 ：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3,、鍋體材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼。
4,、帶攪拌裝置：頂部中心攪拌,，攪拌刮片自轉(zhuǎn)加公轉(zhuǎn)刮底刮邊，鍋內(nèi)無死角,，攪拌更均勻,。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36 r/min ,；
6,、攪拌槳形式：錨式。
7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計,、蒸汽進口、出料口等 ( 立式結(jié)構(gòu) ) ,。
8,、出料方式：立式炒鍋zui大可傾轉(zhuǎn) 75°，手搖手輪出料,。半自動炒鍋可傾至90°,，手搖手輪出料,。全自動炒鍋可傾至90°，自動按鈕出料,。
