設(shè)備在使用中都或多或少的會出現(xiàn)一些狀況,有些無關(guān)安全問題,,殺菌設(shè)備就不行了,,與安全問題僅僅相關(guān),是對于殺菌釜使用常見故障問題讓大家了解,,當(dāng)遇到殺菌釜漏水漏蒸氣的緊急情況時,,請勿立即泄壓(如在高溫情況下80℃以上,壓力急降,,會出現(xiàn)產(chǎn)品變形或爆噴等情況),,按以下步驟操作:
1、升溫階段
如漏水——立即停機(jī),,手動將熱水抽回高溫缸,,開啟冷水降溫(同時緩慢泄壓-與降溫同步),取出產(chǎn)品移至其他殺菌釜重新殺菌,,避免浪費熱水,; 如漏蒸汽,如溫度未達(dá)到80℃以上,,可停機(jī)(同步降溫泄壓)后移動至其他殺菌釜繼續(xù)殺菌,,如泄露不大,且溫度接近恒溫,,可手動開蒸汽,,將溫度升至121℃進(jìn)行恒溫,,殺菌完成后,降溫泄壓,,取出產(chǎn)品,。通知維修處理。
2,、恒溫階段
如漏水,,液位不足(標(biāo)準(zhǔn)水位170cm,實際只有140cm),,此時建議繼續(xù)執(zhí)行工序,,完成后,隔離產(chǎn)品,,通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案(報廢或重新殺菌或直接包裝出貨),;查找異常點并通知維修處理,空釜運行OK后方可投入生產(chǎn)使用,。 如漏蒸汽,,殺菌釜無法維持恒溫溫度,方法一:手動開蒸汽閥,,使溫度重新回到工藝溫度繼續(xù)殺菌,,恒溫結(jié)束后切換回自動降溫泄壓,隔離產(chǎn)品,,通知QC抽樣檢測并等待QC通知處理,;方法二:停機(jī),手動降溫泄壓后,,將產(chǎn)品取出移到其他殺菌釜繼續(xù)殺菌(可以直接跳步---恒溫階段),,結(jié)束后隔離產(chǎn)品,通知QC抽樣檢測并等待QC通知處理,。通知維修處理蒸汽泄露故障,,修復(fù)后方可使用。
3,、降溫階段
如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況,,應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離,。通知維修處理異常點,,維修后空釜運行OK后方可使用。
安全閥突然失靈,。 當(dāng)遇到超壓,,安全閥卻未開啟時,手動扳動安全閥的手柄,進(jìn)行恢復(fù)并泄壓,。
處理方法:在殺菌過程中,,不論在殺菌階段,,壓力過高,,此時可手動操作,手動開啟安全閥手柄泄壓,。 注意:該操作需緩慢,,下降至工藝所需壓力。 如在恒溫階段,,可繼續(xù)手動執(zhí)行殺菌操作,; 如在降溫階段,即泄壓降溫(同步進(jìn)行)即可,; 如在升溫階段,,泄壓降溫(同步進(jìn)行),冷卻產(chǎn)品,,移至其他殺菌釜重新殺菌,;通知維修處理安全閥,修復(fù)后空釜運行正常后方可使用,。
設(shè)備在特殊情況下需手動降溫時,, 鍋內(nèi)必須保證有一定的正壓, 防止進(jìn)涼水的瞬間,,鍋內(nèi)蒸汽迅速冷凝產(chǎn)生負(fù)壓,,造成癟罐。 目前員工的實際操作:以上情況只能出現(xiàn)在恒溫過后的產(chǎn)品,,如殺菌釜內(nèi)溫度121℃,,釜內(nèi)壓力0.20Mpa,需要手動降溫至41℃,,常壓,。首先,將殺菌釜內(nèi)部熱水抽回高位熱水缸,,釜內(nèi)壓力不變,,此時開啟冷水閥,降溫同時,,手動操作泄壓閥,,一開一關(guān)操作方式,使釜內(nèi)產(chǎn)品溫度及壓力呈同步降低,。待溫度降低到80℃,、釜內(nèi)壓力低于0.10Mpa以下,此時方可快速操作降溫降壓。