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行業(yè)新聞

威特斯機(jī)械專注生產(chǎn)食品殺菌鍋,,應(yīng)用廣泛

來(lái)源:云更新 時(shí)間:2024-11-26 09:03:17 瀏覽次數(shù):

食品殺菌鍋從殺菌方式上分類 1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,,這種方式熱分布比較均勻 2,、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)......

食品殺菌鍋從殺菌方式上分類

1,、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻

2,、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),,所以這種方式熱分布不是很均勻,。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,,而且升溫和冷卻速度迅速,,能各方面、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,,特別適合軟包裝食品的殺菌,。

食品殺菌鍋適用包裝物:

1.玻璃容器:玻璃罐,

2.金屬容器:馬口鐵罐,,

3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶,、HDPE 瓶,

4.軟袋包裝:鋁箔袋,,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等,,

殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值: 殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售,,流通領(lǐng)域的成本大大降低,,而商品的保質(zhì)期長(zhǎng),可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,,以獲得高品質(zhì),、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,,從而獲得高額利潤(rùn),。